El objetivo es cambiar el modelo de salud curativo por preventivo en todo el país, afirmó el director general Pedro Zenteno Santaella
Ciudad de México, 10 de junio de 2022. – La Escuela de Dietética y Nutrición (EDN) del Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado (ISSSTE) se suma a la estrategia de impulsar la prevención de padecimientos entre la derechohabiencia.
Su misión es brindar orientación alimentaria a pacientes a través del servicio social que realizan estudiantes en clínicas de primer nivel de atención, así como a las personas encargadas del manejo de alimentos en todas las unidades médicas del país, informó el director general, Pedro Zenteno Santaella.
Ante la alerta de que la obesidad representa un problema alarmante en México y que es una de las principales causas de enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT), el titular del instituto destacó que el ISSSTE está decidido a promover la cultura de prevención.
Asimismo, reconoció la labor de la EDN para formar especialistas con altos estándares de calidad educativa, investigación y servicio.
Señaló que el objetivo es cambiar el modelo de salud curativo por preventivo en todo el país.
La directora de la EDN, Luz Elena Pale Montero, señaló que, “el nutriólogo o la nutrióloga es una pieza importante en el equipo interdisciplinario que maneja el instituto.
Agregó que la escuela cuenta con dos modelos fundamentales en la formación de especialistas en nutrición: el servicio de alimentos de la EDN y el Centro de Dietética y Nutrición. En el primero, los alumnos reciben nutrición adecuada para ser congruentes con su formación; el segundo está diseñado como modelo educativo que permite reforzar un aprendizaje significativo en circunstancias reales.
Agregó que las investigaciones durante el proceso de titulación han contribuido de manera importante en documentos institucionales oficiales a la política alimentaria del país; han hecho aportaciones significativas en el área clínica, que han sido premiadas y difundidas en congresos nacionales e internacionales.
La EDN del ISSSTE cuenta con certificado de calidad ISO 9001:2015, el cual brinda seguridad a los estudiantes de que se cumplen estándares de calidad, al tiempo que reciben una formación con excelencia académica, concluyó Pale Montero.
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