La Iniciativa Privada y dependencias del gobierno estatal impulsarán este proyecto que busca promover el consumo y la cultura del café
Con el fin de impulsar la producción de café, el turismo y sobre todo el conocimiento de que en Hidalgo se produce café de alta calidad reconocido a nivel internacional, la Iniciativa Privada, asociaciones civiles en unión con dependencias del gobierno estatal, se unieron para conformar La Ruta del Café, un proyecto turístico que también tiene como fin impulsar a las y los productores, para mejorar también la calidad de vida de la zona Otomí-Tepehua.
Así lo dieron a conocer durante la inauguración de la tercera edición de la Feria del Café, en donde se dieron detalles de este nuevo producto turístico con el que se busca que visitantes y turistas “vivan la experiencia” de ser parte de este proyecto en el que se incluirán a los municipios hidalguense productores: Tenango de Doria, San Bartolo Tutotepec, Huahuetla, Metepec y Acaxochitlán.
Gloria Segovia, titular de la Coordinación de Atención de las Mujeres Rurales de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario (Sedagro), de Hidalgo, explicó que este proyecto nace del sector primario, del sector cafetalero porque, “aunque somos el sexto lugar a nivel nacional en producción de café, es digno presumir que Hidalgo ha ganado tres años consecutivos festivales cafetaleros en Francia, con el tema de calidad del café, y si Tenango de Doria es mundialmente conocido por los bordados, hoy queremos que esta Ruta del Café ponga el nombre de Hidalgo en alto.
“Además, la ruta del café es un proyecto integral de desarrollo rural sostenible y es la oportunidad que todos necesitamos para sacar a la zona Otomí-Tepehua de ser la zona más pobre del estado de Hidalgo”, indicó.
Se busca, además, que las y los turistas recorran las diferentes zonas cafetaleras viviendo la experiencia de convivir con las y los productores, que vivan disfrutar de una taza de café por las mañanas o las tardes, que disfruten de los paisajes que ofrece esta zona de la sierra hidalguense y vivan una experiencia única, siendo la Finca El Paraíso en donde podrán hospedarse para continuar con esta propuesta.
En este contexto, e impulsando el conocimiento del café y su producción en Hidalgo, dio inicio la Tercera Feria Estatal del Café en el Centro Cultural del Ferrocarril, en donde se reúnen productores de café de diferentes municipios que ofrecen productos diversos derivados del grano, además de que también habrá expositores de pan tradicional, licores, lácteos y artesanías vinculadas a la tradición del café, además de que hay un programa de actividades de catación y preparación del café por parte de expertos desde este viernes y hasta el próximo domingo.
