La Secretaría de Agricultura entrego 12 mil plantas en 5 municipios hidalguenses
La zona del Altiplano hidalguense es tierra fértil para una de las plantas más representativas del estado, que también forma parte de la historia nacional: el maguey.
Por lo anterior, la Secretaría de Desarrollo Agropecuario de Hidalgo (Sedagroh) como parte de un plan de conservación y con el propósito de evitar la erosión de la tierra, así como de rescatar la planta de maguey, entregó 12 mil plantas que fueron distribuidas en 65 unidades de producción en los municipios de Tlanalapa, Singuilucan, Epazoyucan, Zempoala y Tepeapulco.
La utilización del maguey no sólo abarca la elaboración de bebidas, sino de diversos productos que han sido aprovechados desde tiempos inmemoriales por la gente de esa región.
El maguey es una planta suculenta de origen mexicano con la que se obtienen diversos productos tales como el pulque o aguamiel; una especie de papel o película que se extrae de las pencas para formar hojas lo suficientemente fuertes para contener un platillo tradicional mexicano llamado mixiote, y también se obtiene forraje de dichas pencas para alimentar animales.
En nuestro país hay más de cien variedades de este género, con sus especies y subespecies que ofrecen formas y tamaños diferentes. Por ejemplo, el maguey espadín, en Oaxaca; el agave azul, en Jalisco; el henequén, en Yucatán, y los magueyes pulqueros en Hidalgo, Tlaxcala, Puebla y Estado de México, por mencionar algunos.
