Esta tarde se reportó el fallecimiento de Don Alfredo Yong, mejor conocido como ‘Don Chino’, el más icónico cantinero de Pachuca
Esta tarde, Pachuca se viste de luto por uno de los personajes más emblemáticos que han habitado la capital hidalguense, pues Alfredo Yong, mejor conocido como ‘Don Chino’, popular por servir sus clásicas quemaditas en la cantina ‘El Surtidor’, ha fallecido.
Don Chino fue cantinero por más de 40 años, sirviendo a personas de todas las clases sociales y de todas las escuelas de la región, atestiguando en las paredes de su negocio el devenir de los años con sus cientos de hojas de libreta colgadas en aquel recinto.
Don Chino fue testigo del crecimiento de Pachuca, pues en su cantina bebieron personajes de todo tipo, desde estudiantes de medicina siempre enfundados en sus batas blancas, hasta políticos de ocasión, integrantes de la comunidad universitaria e incluso albañiles, boleros, taxistas o chóferes del transporte público que le dedicaban unos minutos para degustar de sus clásicas bebidas.
Aunque no se indicaron las causas de su fallecimiento, el anuncio se dio en las redes sociales de su cantina, que son administradas por uno de sus nietos. Su fama se le atribuía a sus clásicas quemaditas de tan solo 10 pesos, además de vender comida de lonchería y en ocasiones específicas, carnitas al tequila para clientes particulares.
