La secretaria de Turismo del Gobierno de Hidalgo, Liz Quintanar, así como autoridades municipales, productores y cocineros invitaron al Pueblo Mágico a degustar las delicias culinarias basadas en este pez pues Hidalgo ocupa el 2º. lugar nacional en producción
Pachuca, Hgo., 9 de septiembre de 2022.- Este fin de semana se realizará el Primer Festival de la Trucha en el Pueblo Mágico de Mineral del Chico, anunció la secretaría de Turismo de Hidalgo, Liz Quintanar quien se hizo acompañar por el secretario de turismo local, Marcos Torres, así como productores y cocineros.
Las actividades gastronómicas y culturales iniciaran al filo de las 11:00 horas; donde además de los exponentes de toda la gastronomía local, habrá música en vivo con artistas locales, danzas y la explicación de cómo se cocina una trucha en cualquiera de sus formas que van desde los sabores mediterráneos hasta la típica “trucha a la diabla” o “trucha a la mexicana”, e incluso la novedad “trucha Menchaca”.
Elizabeth Quintanar Gómez mencionó que Hidalgo tiene actualmente el 2° lugar nacional en producción de trucha.
Destacó que son 60 productores de trucha y 70 de autoconsumo los que viven de esta actividad pesquera y gastronómica por esta razón, es importante dar a conocer esta riqueza de Mineral del Chico.
Orgullosa de su tierra, la funcionaria estatal, resaltó que Mineral del Chico cuenta con restaurantes, destinos y atractivos turísticos que bien vale la pena recorrer y que al igual que otros sitios del estado, merecen ser presumidos en todo el país y esa es una tarea que habrá de emprender.
Por su parte Juan Marcos Torres Gress, director de Turismo de Mineral del Chico, dijo que, para Mineral del Chico, es muy importante realizar este evento, ya que es el 1° Festival de la Trucha que se realiza en el poblado, donde los visitantes podrán deleitarse con las diversas maneras de preparar esta especie, disfrutando de la vista y naturaleza con la que cuenta cada uno de los restaurantes destinos, así como conocer las diferentes granjas que se dedican a esta producción.
Dentro de la oferta gastronómica que los visitantes encontrarán en Mineral del Chico, destacan Trucha los gavilanes, La Trucha feliz, Trucha las manzanas, El Pez más trucha, La Trucha Sevilla, y La Trucha poderosa, son algunas de las más de 15 granjas dedicadas a la producción de esta especie nutritiva y deliciosa.
