La Fiesta de los Nauatilis se llevará a cabo del 17 al 21 de febrero
Una gran oportunidad de conocer a fondo la belleza y la magia del municipio de Jaltocán, es unirse a la celebración del Carnaval Prehispánico Nauatilis, que se llevará a cabo del 17 al 21 de febrero.
Este festejo de la región Huasteca (kuextekapa) viene desde la época prehispánica, indica Isaías Ramírez Montaño, director de Cultura de Jaltocán, quien además explicó que la palabra nauatilis proviene del vocablo náhuatl que significa “mandato u orden superior”.
También detalló que la celebración sucede durante los cinco días restantes luego de la conclusión del calendario solar de 360 días, que en el pasado eran considerados de asueto o de mala suerte.
Explicó que quince días antes del inicio de la festividad, el organizador, llamado tejtli o tekutli, la anuncia a través del sonido del xololojtli (caracol), con el fin de que los grupos de mekojtini diseñen sus vestuarios.
Posteriormente, cada personaje realiza reuniones para organizar la fiesta y conseguir el material necesario del vestuario como la pintura, y los trajes. Además, acuden al campo a traer las hojas de papatla para la elaboración del zacahuil, ya que, por tradición, este es el platillo que se degusta en esas fechas.
Ramírez Montaño reveló que debe iniciar en viernes debido a que es considerado “día de los hechizos o día malo” y que se trata de un ritual que simboliza la lucha entre el bien y el mal.
Por ello, quienes representan el bien utilizan pintura de origen vegetal como el achiotl, almidón de yuca, pemuche, carbón o tizne, y son dirigidos por tejponsi(hortiguita).
Mientras que aquellos que representan el mal se cubren la cara con máscaras y pieles de animales feroces, temibles o dañinos como víboras, tigres, zorras, pumas, y coyotes, por mencionar algunos, quienes son dirigidos por el dios del viento negro, conocido como yohual ejekatl.
Asimismo, el último día no pueden faltar las danzas como, por ejemplo, los kuajpananij (palo volador), además de la exhibición de pirotecnia y de los grupos que diseña las figuras gigantes de toros, brujas, dragones y escorpiones, que son quemadas en el centro del municipio que da como resultado un espectáculo para cerrar el nauatilis.
Jaltocán es un municipio que se encuentra a 202 kilómetros de distancia de Pachuca, aproximadamente a 3 horas de viaje por carretera y a 297 kilómetros de la Ciudad de México, que significan alrededor de 4 horas con 40 minutos de recorrido.
Se trata de un municipio conocido por sus festividades, por la Danza del Apache, además de sus artesanías que consisten en prendas de lana como jorongos, mantas, bolsas, sarapes; sombreros y sillas de palma, machetes y morrales de ixtle.
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También la visita resulta toda una experiencia gastronómica. En Jaltocán como en toda la Huasteca el platillo típico es el zacahuil, el cual es un enorme tamal cocido al horno, aderezado con salsa, se elabora basado en productos de la región y picantes; otro platillo de exquisito sabor es el pollo ranchero, ligeramente picoso, el cual se sirve con unas ricas enchiladas también típicas en la zona desde luego no podíamos dejar de mencionar la cecina salada enchilada o natural, que se degusta en esta región.
Los dulces más gustados son las palanquetas, empanadas de frutas y gorditas de maíz con piloncillo.
Entre las bebidas de la zona destacan los vinos de frutas y el aguardiente de caña.
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