Restauranteros de la CDMX anunciaron la apertura de sus establecimientos este lunes, a pesar de que el semáforo epidemiológico está en rojo
Cd de México.- Se suponía que hoy, 11 de enero, la Ciudad de México y el Estado de México saldrían del semáforo rojo, no obstante, los mandatarios de ambas entidades decidieron ampliarlo una semana más.
Ante ello, varios restauranteros decidieron hacer caso omiso a esta medida y bajo la etiqueta en redes sociales #AbrimosOMorimos, anunciaron que a partir de hoy reabrirán sus puertas con servicio de comida en sitio, pese a que no está permitido por el color de riesgo máximo de Covid-19.
Esta mañana, Ricardo Añorve, director fundador de la cadena Grupo Sonora Grill, fue entrevistado por Ciro Gómez Leyva, donde confirmó lo anterior: a pesar del semáforo rojo, abrirán algunas sucursales porque, aseguran, no tienen otra alternativa.
“Abrir o morir es una realidad en la industria en general, desde el puesto de tacos hasta el restaurante más sofisticado de esta ciudad y el oxígeno se acabó”, expresó José Sánchez, socio y director de expansión de Sonora Grill, en una nota informativa transmitida en el programa del periodista mencionado.
Lo mismo ocurrió con Grupo Fisher’s, el cual dio a conocer que sus restaurantes están abiertos pues es necesario, más que nunca, el apoyo a la industria. «Por nosotros, por nuestras familias, por todos», apuntaron.
En una carta abierta de los restauranteros y dirigida a los gobiernos de Claudia Sheinbaum y Alfredo del Mazo, en la CDMX y Estado de México, respectivamente, se pidió a las autoridades que la industria sea considerada como una actividad esencial y se permita su regreso al trabajo. La misiva tiene fecha del 7 de enero de 2021.
También otros restaurantes del Estado de México y la capital se han unido al llamado de la manifestación pacífica.
La Confederación de Cámaras Industriales (Concamin) indicó en un comunicado publicado el domingo que el cierre de operaciones de la industria restaurantera del país ha causado que miles de empresas del ramo hayan sufrido un impacto severo en su operación y economía; y apuntó la preocupación de los empresarios del sector en Estado de México, Puebla y Ciudad de México.
La Concamin puntualizó que en estas tres entidades, donde reconoció que se han disparado los contagios y fallecimientos por coronavirus, las compañías de esta industria enfrentan situaciones insostenibles debido a los pagos de nómina y otras obligaciones laborales y fiscales mientras permanecen cerrados, por lo que es necesaria más claridad sobre cuándo podrán operar.
En #Edomex, #Puebla y #CDMX, la industria restaurantera desfallece: #CONCAMIN@canirac pic.twitter.com/chQPzuOPjh
— CONCAMIN (@CONCAMIN) January 10, 2021
Tanto el Estado de México como la Ciudad de México han permanecido en semáforo rojo desde el pasado 19 de diciembre, por lo que empresas como las del sector restaurantero han tenido que cerrar nuevamente sus puertas o entregar solamente servicio para llevar.
