Precio de tortilla no incrementará, se mantiene en 19 pesos en Hidalgo

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A pesar del incremento del precio de la harina y el gas, los industriales mantendrán el precio

 

Martín Martínez Destunis, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Producción de Masa y Tortilla en Hidalgo, dijo que, a pesar de que en este 2021 incrementaron los precios de algunos insumos indispensables para la elaboración de la tortilla, como lo es la harina y el gas, muchos industriales han decidido no incrementar el precio, aunque existen algunas regiones donde es más caro el producto como en la zona huasteca, en donde el precio de la tortilla alcanza hasta los 22 pesos.

“En este 2021 sufrimos tres incrementos en la harina y se ha estabilizado y no sabemos, no hay información por parte de nuestros proveedores de que vaya incrementar este fin de año, pero nos avisan con 30 días de anticipación y no hemos tenido ningún comunicado de las empresas lideres que existen en el país, como lo son Maseca y Minsa, además del incremento del gas que es preocupante”, indicó.

Dijo que estas empresas acaparan el 97 por ciento de la producción de harina de maíz que son las que compran el grano a un precio menor debido a la cantidad que pueden adquirir a través de los productores del grano, y es por ello que han insistido con Ignacio Ovalle, director de Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex), para que el gobierno compre maíz.

“Nosotros como productores estamos descapitalizados, y que nos los venda en su centro de distribución, porque no estamos pidiendo un subsidio, pero que nos los den a un precio justo y el gobierno recupera la invertido”, explicó.

En este sentido, manifestó que el gobierno de México compra a seis mil 60 la tonelada del maíz, los productores de tortilla y masa la pagan a seis mil 400, pero las empresas mayoritarias que abarcan la distribución de las harinas, la compran en cuatro mil 900, debido al volumen que adquiere, y “los agricultores acaban cediendo a vender a ese precio porque necesitan el recurso”, dijo, por lo que llamó a que los industriales pudieran adquirir el maíz a un mejor precio.